2013. április 27., szombat

Friss ropogós tavaszi (francia bisztrókonyha főzőest)

Francia bisztrókonyha főzőest a tavasz jegyében. Friss, ropogós, színes. Várvízi Péter ezúttal is fantasztikus menüsort állított össze.

Spárga-eper carpaccio:
Eper, hónapos retek, fehér spárga és cukkini, kaporral, korianderrel és citromos vinagrette-vel ízesítve. Saláta friss tavaszi ízekkel.





Borjúszűz zöld spárgával fokhagymás royale-on:
Borjúszűz rózsaszínre sütve, zöld spárga citromos sabayonnal, krémes, fokhagymás royale és bébisaláta.






Vaníliakrémes kókuszos habcsók gyümölcsökkel:
Habcsók kupola, melynek belsejében vanílikrém bújuk meg friss gyümölcsökkel.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése